Рецепт блюда: «Кассероль с бараниной и грибами» из продуктового набора «С уважением к традициям: набор без свинины»

Сытная запеканка в духе кавказского уюта — сочное тушёное мясо барана, шампиньоны и пропаренный рис, объединённые в ароматное и насыщенное блюдо. Отличный вариант для семейного ужина!

Ингредиенты:

• Мясо барана тушёное – 325 г (из набора)

• Шампиньоны резаные – 425 мл (из набора)

• Рис длиннозерный пропаренный – 400 г (из набора)

• Лук репчатый – 1 шт.

• Сметана – 150 г

• Сыр твёрдый (по желанию, для корочки) – 100 г

• Масло растительное – 2 ст. ложки

• Соль, чёрный перец, паприка, тимьян – по вкусу

• Немного зелени для подачи

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности согласно инструкции, дайте воде стечь.

2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте шампиньоны, готовьте до выпаривания жидкости (около 5–7 минут).

3. Добавьте тушёное мясо барана к грибам и луку, перемешайте, приправьте специями. Прогрейте всё вместе 3–5 минут.

4. Соберите блюдо в форме для запекания:

- Выложите половину риса;
- Сверху – всю мясо-грибную смесь;
- Снова слой риса;
- Залейте всё сметаной, слегка разровняйте;
- При желании – посыпьте тёртым сыром.

5. Запекайте в духовке при 180°C около 15–20 минут, пока появится лёгкая румяная корочка.

Подача:

Порционно, горячим, с зеленью и долькой помидора или солёного огурца.

Приятного аппетита! 

Подробнее ознакомиться с набором «С уважением к традициям: набор без свинины» и его содержимым можно по ссылке: https://one-shop.store/produktovye-nabory/